Rezepte/Links - Orientalische Bauchtanzkunst mit Shalina Mavis

Rezepte zum Genießen

el-Sabzi

"Selbst die Fossilien in den Gesteinen träumen von frischen Kräutern" (altes persisches Sprichwort - Verfasser unbekannt)

Sabzi ist der persische Name für Grünzeug und Kräuter.

Zutaten:

1 Eisbergsalat, grob geschnitten

1/2 Bund glatte Petersilie ohne Stängel

1/2 Bund Pfefferminze

1/2 Bund Kerbel

1 Bund Wasserkresse

1 Bund Radieschen in Scheiben geschnitten

1 kleine Gurke gewürfelt

3 Tomaten fein gewürfelt

2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten

oder 1 rote Zwiebel in feine halbe Ringe schneiden

den Salat mischen und mit einer Vinaigrette (100 ml kaltgepresstes Olivenöl, Saft einer viertel bis halben Zitrone, alternativ Limonensaft, Pfeffer und Kräutersalz, fein gehackter Kräuter).

Auberginenmus

sollte auf einem orientalischen Buffet nicht fehlen. Kochen Sie ein oder zwei Auberginen, pürieren und mit Olivenöl, Knoblauch, viel Dill, Pfeffer, Kräutersalz, Schafskäsewürfeln und gehackten Walnüssen vermischen.

Teller-Kebab

1 kg Gehacktes

Zwiebeln

Knoblauch

Salz, Pfeffer

Semmelmehl

150 g Tomatenmark

1 l Brühe (Gemüsebrühe)

Vorbereitungszeit: 15 min

Garzeit: 1 Stunde

Das Gehackte mit den Gewürzen wie zu einem Bulettenteig verarbeiten. In einer großen Form wie eine Torte anrichten. Man kann zur Verzierung Kartoffelachtel darauf geben. Die Brühe - vermischt mit dem Tomatenmark - dazugeben und im Ofen bei 250 Grad ca. 1 Stunde garen lassen. Alternativ noch Schafskäse vorher darüberstreuen oder mit Aubergine garnieren.

Ganz lecker. Danke Zaliha für das tolle Rezept.

Gefüllte Eier

8 hart gekochte Eier, 1 Bund Petersilie, 50 g Schafskäse, Paprikapulver, 1 Tl Olivenöl, Senf, Salz, Oliven und/oder Tomatenscheiben zur Deko.

Käse mit den Eigelben zerdrücken und die gehackte Petersilie dazugeben. Falls es zu trocken ist, Olivenöl mit einrühren. Mit Paprika, Salz und Senf würzen und die Masse in einen Spritzbeutel geben. Nun die Eihälften füllen, auf einer Platte anrichten und mit Tomaten und/oder Oliven garnieren.

Cacik - Dip

500 g Quark

150 g Schafskäse

1 Salatgurke

1 Essl. frische Minze

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Salatgurke schälen, entkernen und fein raspeln. Zwiebeln ebenfalls in sehr kleine Stücke schneiden. Knoblauch zerdrücken. Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Alles mit dem Quark verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und an einem kühlen Ort ziehen lassen. Vor dem Servieren mit in Streifen geschnittene Minzeblätter verzieren.

Fladenbrot - Mega lecker - Danke für das Rezept an Heike!

125 ml Sonnenblumenöl oder Olivenöl

350 ml Wasser

1 Würfel Hefe

1 Tl Zucker

1 Tl Salz

500 g Mehl

alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten, gehen lassen und in eine Springform geben. Bei 180 Grad Umluft ca. eine 1/2 Stunde backen.

Hier mal eins für die Schönheit und nicht für den Gaumen:

Duftölpackung für die Füsse

In ein warmes Fussbad je nach "Fussstimmung" ein paar Tropfen äther. Öl träufeln. Nach dem Fussbad die Füsse kalt abduschen und mit einer Portion Creme verwöhnen. Lavendel und Rosmarin fördern die Durchblutung. Fenchel vertreibt Fussgeruch.

Honig-Gesichtsmaske

1 Essl. flüssigen Honig mit

2 Essl. Sahnequark und 3 Tropfen Rosenwasser vermischen, dick auftragen und etwa 15 min einwirken lassen. Mit viel warmen Wasser abspülen.

Mandelöl für zarte Hände

Etwas Mandelöl aus der Apotheke leicht erwärmen und einen Teelöffel Honig hineinträufeln. Hände fünf Minuten eintauchen. Öl anschließend gut einmassieren. Wenn möglich, Baumwollhandschuhe anziehen und über Nacht anbehalten.

Links

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www.bauchtanzinfo.de (Infos rund um den Bauchtanz)

www.egyptbazar.de

www.djamila.de

www.dekhorient.de (schöne Kostüme, auch zum selbst zusammenstellen)

www.kathrins-orient.de (Wissenwertes und TV-Tipps)

www.sibel-nefa.de Homepage der Tänzerin aus Braunschweig

www.sultana-moden.de (Kostüme, auch für Gruppen)

www.indischer-basar.de

www.zadiel.de (Bauchtanz aus Berlin)

www.1a-partyexpress.de (Highlights für Ihre Veranstaltung)

www.elbe-elster-abc.de

www.dj-schmiddi.de (Musik, DJ, Beschallung